主题：南航长沙航食厂创新经营思路　实现增收目标

2009年4月14日消息：中国南方航空股份有限公司（China Southern Airlines Company Limited，简称“南航”）航空食品部长沙航空食品厂（简称“长沙航食”）在经营形势严峻、不确定因素增多的巨大压力下，尽可能的提高利润增长点是长沙航食工作的重心。长沙航食领导班子在经营思路上不断创新，2009年3月，长沙航食业务部门在厂领导的带领下，积极赴各外航单位，寻求支援与合作，先后与中国东方航空股份有限公司（China Eastern Airlines Corporation Limited，简称“东航”）甘肃、江苏航食签订配餐协议。

　　本着“尊贵、舒展、均衡、滋养”的理念，以安全卫生为保障、营养及美观为标准，通过做好原材料市场调查、试做、样品检验研讨、餐谱制作、餐谱修订等多项准备工作后，于4月初召开选餐会，通过精心选用高品质的原材料设计了20套餐食和十多余种精美点心。为让东航更好地了解湖湘饮食文化和长沙航餐特色，选餐会上，长沙航食生产部经理及厨师长依次对每套餐食进行了详细地讲解，此次选餐会重点突出湖湘特色。受邀而来东航甘肃、江苏航食领导对本次选餐会非常满意，并从中选出10套餐食作为该航机上餐食。

　　此次配餐协议的达成，不仅为增收注入新活力，真正实现创新机制增收益工作目标，而且为宣传南航起到了积极作用。





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