主题：南航贵州公司配餐部严防死守　确保食品安全



　　民航资源网2009年5月31日消息：日前，中国南方航空贵州航空有限公司（简称“南航贵州公司”）配餐工作全面实施四大防控方针，从原材料、生产区域、工作人员个人卫生、信息报告制度四个方面制定了周密方案，严防死守确保贵阳始发旅客的食品安全。

　　面对甲型H1N1流感疫情在世界的不断蔓延和防控工作的不断深入，南航贵州公司配餐部全体干部员工高度重视积极应对。先期按照股份公司、局方和地方政府关于预防控制甲型H1N1流感要求，为做好疫情的监、防、控等措施，认真组织开展了对生产人员的宣传教育、普及预防知识等相关工作。南航贵州公司副总经理付亚伟多次走访配餐部生产车间，与配餐部工作人员一同研究部署防控方案，制定实施四项防控措施：

　　一是加强生产区域及原材料的消毒工作。由当日值班人员负责调制消毒水对生产区域进行喷洒。加强工作人员卫生消毒工作。车间、品控加强对消毒情况的抽样检查。严格对需消毒的物品和原材料的消毒流程。

　　二是严把原材料采购关。建立了原材料配送尤其是肉类产品的单位采购验收制度，杜绝无检疫合格证的肉类产品的进货和使用。减少冷食品的生产。肉类食品必须经85℃以上高温煮熟。

　　三是作好个人预防工作。要求员工讲究个人卫生，做到勤洗手、勤消毒，勤洗衣服，同时保证宿舍环境卫生。

　　四是严格落实疫情报告制度。加强对员工的监控，重点监控生产航餐的人员。制定了一旦发现疫情，将在第一时间通知到厂值班经理处，并由值班经理迅速报公司值班经理室的预案。厂综合办将于每天下午16:00前将有无疫情上报公司及南航集团公司航食部，以便采取相应处置措施。



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