主题：西安饮食2019年上半年亏损1654万 精细管理初显成效

8月27日，西安饮食（000721）近日发布2019年半年度报告，公告显示，报告期内实现营收2.62亿元，同比增长3.05%；归属于上市公司股东的净利润-1653.52万元，较上年同期下滑705.85%；基本每股收益为-0.0331元，上年同期为-0.0041元。

报告期内，公司以供给侧结构性改革为指导，坚定不移实施“品牌运营与资本扩张协同发展、餐饮主业和食品工业两轮驱动”发展战略，抢抓西旅集团与曲江文化旅游资源大融合的机遇，着力推进餐饮主业“品牌化、标准化、科技化、数据化、模式化、外卖化”，全力打造“5+1”经营业态，加快推进“三个建设”，持续完善“四大管理体系”，加快建立“四个中心”，努力实现“三个提升”， 全面推进老字号创新发展。

另据介绍，公司精细管理初显成效。一是扎实推进“三大质量”整治提升工作，以“暖心服务、品质西饮”为主题，以打造服务精细化管理为目标，相继组织开展了各类服务基本功竞赛、礼仪展示等培训活动，开展了“扮靓西饮大擦洗、大修补”活动，并持续有效推进了“控烟”工作；利用“大拇哥”打赏软件，加强质量监督考核，提升服务质量意识。二是深入推进菜品标准化管理，对各餐饮单位标准化操作规范、菜品的投料卡数据、标准化芡汁、酱汁配方不断优化，为公司数据平台的搭建做好基础工作。三是扎实推进安全生产工作，实现安全工作“四无”目标。四是以财务NC系统升级为突破，积极推进“财务核算中心”、“人力资源管理中心”、“品牌运营中心”、“产品研发与集中配送中心”四大中心的建设。

资料显示，西安饮食主要从事餐饮服务和工业化食品生产及销售。

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