主题：西安饮食老字号全面开放堂食经营

3月12日，为了确保饮食安全，西安饮食股份有限公司向社会发布了堂食经营公约和就餐提示。截至目前，西安饮食所属中华老字号西安饭庄、老孙家饭庄、德发长酒店、同盛祥饭庄、常宁宫会议培训中心和大香港酒楼等25家餐店全部开放堂食经营。

据西安饮食相关负责人介绍，随着疫情逐步得到控制，餐饮业也开始逐渐营业，如何确保堂食安全有序是第一要务。为此，西安饮食旗下餐企在全面恢复堂食的同时，发布开放店堂经营公约，对餐饮企业安全复工、用餐管理流程等进行了规范。

经营公约从原辅材料索证溯源采购、保鲜储存和使用、员工科学防护、就餐顾客信息登记、点餐外卖服务、场所环境及设备管理等方面一一作出规范和承诺。同时，各餐店也温馨提示来店消费的顾客，配合工作人员主动出示“西安一码通”，并接受体温测量（老人、小孩凭有效证件）；自觉洗手消毒；除就餐外全程佩戴口罩；顾客之间就餐距离不少于1米；文明就餐并使用公勺公筷；电子支付等。消费提示还强调，店面包间内只提供一张餐台，且每桌就餐人数不超过额定座位数的50%。此外，店内暂不接待大型群体宴会聚餐。西安报业全媒体记者 轩辕杨子

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