主题：老字号要有新担当

2024-02-25经济日报
北京的老字号亮相庙会展示传统技艺，上海的老字号品牌馆推出150款新品，广东的中华老字号年货礼盒热销……从春节到元宵节，各地老字号企业推出多场活动，营业收入屡创新高。老字号品牌遍布食品加工、餐饮住宿、居民服务等20多个领域，承载着优秀传统文化，根植于百姓日常生活，在提振消费中大有可为。
首先，要做国潮消费的引领者。春节前，商务部将382个品牌正式认定为中华老字号，全国中华老字号数量达到1455个，为国货“潮品”消费注入了新的力量。前两批的中华老字号统计数据中，有近800家涉及非遗项目，其中87家本身就是国家级非遗代表性项目的保护单位。很多老字号品牌经营者本身就是非遗项目传承人，店铺本身就是文物，这是引领国潮消费的天然优势。我国还有3000多家地方中华老字号，每家都把自身的文化内涵充分展现出来，就是一幅精彩的中华商业复兴全景图。
其次，要做消费场景的创新者。向消费者讲好老字号产品、手艺和经营理念的故事，让消费者沉浸式体验传统工艺，是老字号商家的共同课题。北京红星股份有限公司在前门打造源升号博物馆，展示企业发展历程；天津达仁堂推出健康生活馆，让顾客调制属于自己的养生茶饮；山西的宝源老醋坊再现古代酿醋场景，把自己干成了“国家AAAA级景区”。随着现代信息技术飞速发展，更多老字号企业的文化内涵有望得到充分挖掘。
再次，要做绿色理念的践行者。绿色环保是老字号品牌产品的鲜明特点，能够带动消费者形成简约适度、绿色低碳、文明健康的消费模式。一些老字号品牌将生产车间选在绿色园区，生产用电使用风光电源，包装使用环保材料，实现了产品“零碳化”。老字号企业还是行业标准制定的重要参与者，在产业链条中具有较强的话语权，可以在原料采购、生产制作、物流运输、销售包装等环节对上下游企业提出要求，把绿色消费理念贯穿整个产业链。 （本文来源：经济日报 作者：刘 亮）

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