主题：《水产品冷链物流服务规范》国家标准审查会在京召开

2013年11月21日，全国物流标准化技术委员会在北京主持召开了《水产品冷链物流服务规范》（项目编号：20091371-T-469）国家标准审查会。全国物流标准化技术委员会、中国物流学会、农业部市场与信息化司、国家标准化审查部、中国质检出版社、中国商业联合会商业标准中心、北京制冷学会、中国远洋渔业协会、物资学校、上海奥吉实业有限公司、上海锦江国际低温物流发展有限公司、獐子岛(002069,股吧)锦通物流有限公司、净雅食品股份有限公司等来自政府部门、相关协会、研究机构、大专院校和企业的专家，以及标准起草组的六家单位参加了会议。会议由全国物流标准化技术委员会秘书长李红梅主持。

　　《水产品冷链物流服务规范》国家标准由全国物流标准化技术委员会提出并技术归口单位，由中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会组织，上海海洋大学、中国农业发展（集团）总公司、中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会、山东烟台奥威制冷设备有限公司以及中国水产流通与加工协会、上海水产（集团）总公司、武汉良中行供应链管理有限公司、浙江盾安冷链系统有限公司、国家农产品(000061,股吧)现代物流工程技术研究中心等单位共同组织起草。

　　《水产品冷链物流服务规范》国家标准规定了水产品冷链物流服务的基本要求、接收地作业、运输、仓储、加工与配送、装卸与搬运、货物交接、包装与标志、风险控制、投诉处理和服务质量的主要评价指标等，适用于水产品流通过程中的冷链物流服务与管理，水产品生产过程中涉及的冷链物流服务亦可参照执行。标准的制定旨在对水产品冷链物流服务予以规范，为水产品冷链物流服务提供指导性的标准，从技术标准层面和操作规范性层面为政府部门的宏观管理和政策制定提供基础的依据。

　　审查组专家在听取了标准起草小组对标准编制说明、标准的内容介绍和征询意见的汇总与处理后，对标准（送审稿）进行了逐条逐句的认真讨论，一致认为该标准在充分借鉴国家水产品相关法规和国内外水产品流通管理的研究成果和实践经验的基础上，广泛吸取了水产品行业管理部门、水产品冷链物流产业链上的各类企业、研究机构等社会各方面的意见和建议，对规范水产品冷链物流服务行为、提高水产品冷链物流服务质量具有重要的指导与促进作用。审查组一致通过对该标准审查，并要求起草小组根据审定会上专家提出的意见，对标准做进一步修改和完善，尽快形成报批稿


【免责声明】上海大牛网络科技有限公司仅合法经营金融岛网络平台，从未开展任何咨询、委托理财业务。任何人的文章、言论仅代表其本人观点，与金融岛无关。金融岛对任何陈述、观点、判断保持中立，不对其准确性、可靠性或完整性提供任何明确或暗示的保证。股市有风险，请读者仅作参考，并请自行承担相应责任。

《餐饮冷链物流服务规范》开始征求意见

为规范餐饮冷链物流的发展，近日，由中国物流与采购联合会冷链专业委员会、净雅食品股份有限公司、百胜餐饮中国事业部等单位共同起草的《餐饮冷链物流服务规范(征求意见稿)》开始公布，并向社会公开征求意见。

该规范详细规定了从事餐饮冷链服务应具备的基本要求、包装食材、加工食材、仓储、装卸搬运、运输配送、交接食材、解冻食材及服务质量主要评价指标。据了解，该规范不仅适用于直接从事餐饮服务的企业，还适用于为餐饮企业提供物流服务的承运商。

据征求意见稿内容显示，规范规定了餐饮冷链流程，涵盖了食材供应商、流通加工、仓储、配送、门店储存等各个环节。规范还对冻品类食材的加工时间和温度做了详细规定，冻品类食材的加工时间要控制在2个小时之内，加工温度要控制在15℃以下。




此外，规范还对运输设备装载速冻食品时的预冷温度进行了规定，其遇冷温度不得超过-5℃。食材在出库后、配送车辆到达时，在室外常温环境下(25℃左右)宜在30分钟以内装卸完毕，整个装卸过程，食材中心温度升高幅度不宜超过5℃;如果装卸时间超过30分钟，应对食材加装保温箱防护。吴泽伟