主题：食药监总局：企业不会抬高乳粉价转嫁消费者

2014-05-30 13:19 来源：证券时报
国务院新闻办公室上午10时举行新闻发布会，国家食品药品监督管理总局、食品安全监管一司司长马纯良先生，巡视员毕玉安先生，国家乳业工程技术研究中心副主任姜毓君先生，向大家介绍婴幼儿配方乳粉等食品安全保障问题，并回答记者问题。
马纯良表示，重新审核提升了企业的设备水平和生产技术水平。据我们统计，这次集中审查企业投入是接近35亿元，主要是用于厂房的改造、检验设备的投入。这个改造会不会提升婴幼儿配方乳粉的价格，这确实是消费者很关心的问题。大家可能看到，现在很多食品和很多商品的价格由市场来决定，我们国产的婴幼儿配方乳粉，刚才也谈到，由于我国没有奶酪工业，乳清粉和浓缩乳清蛋白粉百分之百靠进口，很多企业用的奶源、原辅料也是进口，价格的成本基本上和国际是相同的。
马纯良认为，现在国内，我们婴幼儿配方乳粉的市场销售费用大概要占到婴幼儿配方乳粉市场价格的50%，甚至还要多一些。我想随着以后企业加大对销售的管理，价格还会逐步的趋于和国际市场一致。我们现在一些企业在网站销售价格大概在150元左右，我们想将来随着市场的进一步完善，靠市场的调节，国产婴幼儿配方乳粉的价格水平应该和国际趋于一致。这样的话，我个人认为不会把这些企业的投入转嫁到消费者身上，来抬高婴幼儿配方乳粉的价格。

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食药监总局：建立完善的婴幼乳粉质量追溯体系
2014-05-30 13:15 来源：证券时报
国务院新闻办公室上午10时举行新闻发布会，国家食品药品监督管理总局、食品安全监管一司司长马纯良先生，巡视员毕玉安先生，国家乳业工程技术研究中心副主任姜毓君先生，向大家介绍婴幼儿配方乳粉等食品安全保障问题，并回答记者问题。
中新社记者:
之前中央提出要推进质量安全追溯体系建设，目前在婴幼儿配方乳粉质量安全可追溯方面，国家层面有什么具体的措施？谢谢。
马纯良:
党中央、国务院高度重视食品安全工作，把建立食品可追溯体系列入了党的十八届三中全会的决定进行全面部署。按照党中央、国务院的要求，我们对婴幼儿配方乳粉建立追溯体系，在新的审查细则当中就有明确的要求，要求企业要建立从原辅料、生产过程、产品检验到销售的记录制度，实现可追溯。大家可能知道，按照国际标准的规定，可追溯性也就是指通过记录的信息，能够找到一件实体的历史、使用和地点的能力。食品药品监管总局按照国际标准和国家标准的要求，重点推进婴幼儿配方乳粉的追溯体系建设。我们现在正在安排一些地方做试点，结合企业的实际，因为每一个企业生产婴幼儿配方乳粉的工艺不一样，采用的原辅料、生产过程控制也不一样，我们要求地方根据企业的情况，从企业的原辅料管理、供应商的审核、采购记录制度，到生产过程包括产品配方的研发、生产过程控制、质量检验、产品销售，都要建立和保持记录制度，来实现产品的可追溯。
在这里要强调一点，可追溯体系的建设应该以企业为主。我到一些企业去，也跟企业说，企业要通过建立记录制度落实企业的主体责任；整个生产过程包括包装，凡是关键的环节、和人有接触的地方都要建立严格的记录制度，这样才能保证记录信息的真实，保证实现产品的可追溯。同时也落实企业的主体责任，一旦发生问题，企业对这个产品可查询、可追溯、可召回。
今年，我们将制定指导意见，在年底的时候还将要求一些企业对婴幼儿配方乳粉的追溯体系建设进行演练。总局要求婴幼儿配方乳粉生产企业，都要建立从原辅料的采购、使用到产品销售全过程的记录制度，建立完善的追溯体系，目的就是要保证婴幼儿配方乳粉的质量安全。谢谢。